servie avec des champignons blonds et du pak-choï
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Allergens
Utensils
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Gingembre
1 cm
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Champignons
125 g
Pak-choï
75 g
Emincés de poulet marinés à la japonaise
100 g
Nouilles Udon
100 g
Sauce soja
5 ml
Bouillon de poulet
500 ml
Huile de tournesol
2 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préparez le bouillon en mettant un cube de bouillon de poulet.
Épluchez le gingembre et coupez-le ou râpez-le. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez les champignons blonds en tranches. Retirez l’extrémité de la tige du pak-choï, puis coupez-le grossièrement.
Dans le wok ou la marmite à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol et faites revenir le gingembre et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez l’émincé de poulet et remuez 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons et le pak-choï, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.
Ajoutez le bouillon au wok ou à la marmite et laissez mijoter 6 minutes à couvert. Après 3 minutes, ajoutez les nouilles udon.
Ajoutez 1 cc de sauce soja par personne à la soupe, puis poivrez et ajoutez éventuellement encore plus de sauce soja si vous le souhaitez.
Servez la soupe dans les bols à soupe.
2132
kJ
Énergie (kJ)
510
kcal
Énergie (kcal)
27
g
Graisses
4.7
g
dont saturés
35
g
Glucides
3.6
g
dont sucres
4
g
Fibres
29
g
Protéines
8.5
g
Sel
servie avec des champignons blonds et du pak-choï
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