• Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif (voir conseil).
• Faites-y cuire les pommes de terre 15 minutes pour qu'elles soient croquantes. Salez et poivrez à votre goût.
• Pendant ce temps, détaillez le bouquet de brocoli en petites fleurettes et la tige en petits dés.
• Portez de l'eau à hauteur du brocoli dans la casserole, puis portez à ébullition à couvert. Faites cuire doucement 5 à 6 minutes. Ensuite, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour en stopper la cuisson.

Conseil: Si vous cuisinez pour plus de 2 personnes, utilisez 2 poêles.

• Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans l'autre poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes.
• Couvrez et poursuivez-en la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.
• Pendant ce temps, ciselez finement l'aneth.
• Dans le bol, mélangez l'aneth, la mayonnaise et, par personne : 1 cc de miel et 1 cc de moutarde. Salez et poivrez à votre goût.

• Émincez l'oignon.
• Retirez la saucisse de la poêle et réservez-la au chaud.
• Faites chauffer la poêle de la saucisse à feu vif.
• Ajoutez-y l'oignon et le brocoli, puis faites cuire 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

• Servez la saucisse et le brocoli à l'oignon sur des assiettes.
• Disposez les pommes de terre à côté.
• Accompagnez de la mayonnaise à l'aneth.

Conseil: Le saviez-vous ? Le brocoli est considéré comme un "super légume". Et pour cause ! Il est notamment riche en vitamine B, C et E mais aussi en calcium, potassium et fer.