Saucisse de porc fermière en sauce au curry

Famille

pommes de terre rôties, slaw de crudités et oignon poêlé

25 min

Difficulté: 2/3

Allemande

Vous préparez un plat inspiré de la « currywurst » allemande. Vous servez la saucisse avec des quartiers de pommes de terre et une salade fraîche. Guten Appetit !

Allergens

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Saladier

Poêle avec couvercle

Tags

Famille

Rapido

Émissions modérées

Original

Ingrédients

Saucisse de porc fermière

1 pièce(s)

Sauce au curry

20 ml

Oignon

1 pièce(s)

Chou blanc et carotte

50 g

Mini-concombre

0.5 pièce(s)

Pomme

0.5 pièce(s)

Quartiers de pommes de terre à cuire au four

250 g

Huile d'olive

0.5 cs

Vinaigre de vin blanc

0.5 cc

Mayonnaise [végétale]

1.25 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 180°C.
Dispersez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.

Émincez l'oignon en demi-rondelles.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes.
Ajoutez l'oignon, couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.

Retirez le trognon de la pomme et taillez-la en dés. Coupez le concombre en demi-rondelles.
Dans le saladier, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez le concombre, la pomme et le mélange de chou et carotte au saladier puis mélangez bien.

Sur les assiettes, coupez la saucisse en deux dans la longueur puis garnissez-la d'oignon et sauce au curry.
Accompagnez des pommes de terre rôties et de la salade.

Nutrition per serving

3514

Énergie (kJ)

840

kcal

Énergie (kcal)

52.4

Graisses

10.4

dont saturés

64.3

Glucides