• Faites chauffer 1/4 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les lardons et l'oignon émincé 2 à 3 minutes.
• Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les cuire 10 à 12 minutes. Remuez régulièrement.
• Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont par exemple riches en vitamines - B6 & B11, qui agissent favorablement sur votre niveau d’énergie - ainsi qu'en vitamine C - pour une bonne résistance de l'organisme.

• Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
• Faites-y cuire/dorer uniformément la saucisse de porc 2 à 3 minutes. 
• Couvrez la sauteuse et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la saucisse soit cuite.

• Dans le saladier, mélangez, par personne : 1 cc de mayonnaise, 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, 1 cc de vinaigre de vin blanc balsamique, du sel et du poivre. 
• Ajoutez-y le mélange de salades, le chou blanc et la carotte. Mélangez.
• Coupez la tomate en dés et mélangez-les à la salade.

• Servez la saucisse de porc sur les assiettes.
• Déposez les dés de pommes de terre avec les lardons et l'oignon à côté.
• Versez le reste du jus de la saucisse sur les pommes de terre.
• Accompagnez de la salade et du reste de mayonnaise.