• Pour les ravioli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne (voir conseil).
• Écrasez ou émincez l'ail.

Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la quantité de bouillon cube indiquée.

• Faites chauffer 1 cs d'huile d’olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
• Ajoutez-y l'ail, la viande hachée, les épices siciliennes et faites cuire 2 minutes en émiettant la viande.
• Ajoutez ensuite les légumes italiens, puis faites cuire 5 à 6 minutes avec la viande hachée.
• Ajoutez les cubes de tomate puis laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Salez et poivrez à votre goût.

• Détachez délicatement les ravioli les uns des autres.
• Ajoutez-les à la casserole d'eau bouillante.
• Faites-les cuire 4 à 6 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
• Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano.

• Servez les ravioli sur les assiettes.
• Versez la sauce par-dessus.
• Garnissez du Parmigiano Reggiano et de la crème de basilic.