• Pour les ravioli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.
• Écrasez ou émincez l'ail.
• Ciselez grossièrement le basilic.

• Faites chauffer 1 cs d'huile d’olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
• Ajoutez-y l'ail, la viande hachée, les épices italiennes et faites cuire 3 minutes en émiettant la viande.
• Ajoutez ensuite les légumes italiens, puis faites cuire 2 à 3 minutes avec la viande hachée.
• Ajoutez la passata, 2 cs d'eau par personne et la moitié du basilic, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits (voir conseil). Salez et poivrez.

Conseil : Vous pouvez aussi remplir le paquet de passata d'un peu d'eau et en utiliser 2 cs par personne.

• Détachez délicatement les ravioli les uns des autres.
• Ajoutez-les à la casserole d'eau bouillante.
• Faites-les cuire 4 à 6 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

• Servez les ravioli sur les assiettes.
• Versez la sauce par-dessus.
• Garnissez du fromage râpé et du reste de basilic.

Le saviez-vous ? Ce plat contient 300 g de légumes par portion, passata comprise. Celle-ci contient d'ailleurs presque autant de vitamines, minéraux et fibres que des légumes frais.