Porc en sauce aux épices et semoule

Express

Ingrédient spécial

fromage à la grecque, amandes et raisins secs

10 min

Difficulté: 1/3

Ingrédient à la une dans votre box ! Notre semoule complète est délicieuse bien sûr, mais elle est aussi nutritive grâce aux fibres qu'elle contient. Celles-ci favorisent un bon transit intestinal.

Allergens

Lupin

Amandes

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Arachides

Fruits à coque

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Casserole avec couvercle

Bol

Poêle

Film plastique

Tags

Nutri-Score B

Rapido

Mediterranean

Émissions modérées

Ingrédient spécial

Soup-stew

Ingrédients

Saucisses de porc à la tomate et au romarin

2 pièce(s)

Semoule complète

75 g

Rondelles de carotte

150 g

Passata

100 g

Épinards

50 g

Mélange d'épices du Moyen-Orient

0.5 sachet(s)

Fromage à la grecque

25 g

Amandes grillées et salées

20 g

Raisins secs

20 g

Huile d'olive

0.5 cs

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

75 ml

Huile d'olive vierge extra

0.25 cs

Eau pour la sauce

30 ml

Miel [ou alternative vegan]

0.5 cs

Vinaigre de vin blanc

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Transférez la carotte dans la casserole et portez de l'eau à hauteur.
Faites-la cuire 8 à 9 minutes à couvert, puis égouttez-la et réservez-la.
Pendant ce temps, préparez le bouillon.

Dans le bol, mélangez la semoule avec les raisins secs, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive vierge extra et le miel.
Ajoutez-y le bouillon puis mélangez bien. Couvrez le bol de film alimentaire.
Laissez gonfler 8 à 10 minutes, puis égrenez la semoule à la fourchette.

Incisez les saucisses pour en sortir la chair.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la chair à saucisse 4 minutes. Ensuite, ajoutez-y la passata, les épices du Moyen-Orient et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y la carotte et les épinards, puis mélangez bien. Laissez réduire les épinards. Salez et poivrez à votre goût.