Porc en sauce aux épices et semoule

Express

Ingrédient spécial

fromage à la grecque, amandes et raisins secs

10 min

Difficulté: 1/3

Ingrédient à la une dans votre box ! Notre semoule complète est délicieuse bien sûr, mais elle est aussi nutritive grâce aux fibres qu'elle contient. Celles-ci favorisent un bon transit intestinal.

Allergens

Fruits à coque

Amandes

Céleri

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Arachides

Lupin

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Casserole avec couvercle

Bol

Poêle

Film plastique

Tags

Nutri-Score B

Rapido

Mediterranean

Émissions modérées

Ingrédient spécial

Soup-stew

Ingrédients

Saucisses de porc à la tomate et au romarin

2 pièce(s)

Semoule complète

75 g

Rondelles de carotte

150 g

Passata

100 g

Épinards

50 g

Mélange d'épices du Moyen-Orient

0.5 sachet(s)

Fromage à la grecque

25 g

Amandes grillées et salées

20 g

Raisins secs

20 g

Huile d'olive

0.5 cs

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

75 ml

Huile d'olive vierge extra

0.25 cs

Eau pour la sauce

30 ml

Miel [ou alternative vegan]

0.5 cs

Vinaigre de vin blanc

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Transférez la carotte dans la casserole et portez de l'eau à hauteur.
Faites-la cuire 8 à 9 minutes à couvert, puis égouttez-la et réservez-la.
Pendant ce temps, préparez le bouillon.

Dans le bol, mélangez la semoule avec les raisins secs, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive vierge extra et le miel.
Ajoutez-y le bouillon puis mélangez bien. Couvrez le bol de film alimentaire.
Laissez gonfler 8 à 10 minutes, puis égrenez la semoule à la fourchette.

Incisez les saucisses pour en sortir la chair.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la chair à saucisse 4 minutes. Ensuite, ajoutez-y la passata, les épices du Moyen-Orient et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y la carotte et les épinards, puis mélangez bien. Laissez réduire les épinards. Salez et poivrez à votre goût.