Pâtes crémeuses au poulet et Parmigiano Reggiano

Famille

Riche en protéines

légumes dissimulés pour les enfants : courgette & oignon

25 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Utensils

Mixeur plongeant

Casserole

Sauteuse

Petite casserole avec couvercle

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score B

Famille

Rapido

Mediterranean

Émissions modérées

Pasta-noodles

Riche en protéines

Ingrédients

Courgette

0.5 pièce(s)

Oignon

0.5 pièce(s)

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Épices italiennes

0.5 sachet(s)

Crème liquide

50 g

Parmigiano Reggiano AOP

10 g

Crème de basilic

10 ml

Fiocchi tricolore

90 g

Poulet haché aux épices méditerranéennes

100 g

Tomates cerises rouges

65 g

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

75 ml

Huile d'olive

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, préparez le bouillon.
Coupez la moitié de la courgette en demi-rondelles et le reste en gros morceaux.
Émincez la moitié de l'oignon et coupez grossièrement le reste. Émincez ou écrasez l'ail.

Faites chauffer 1 petit filet d'huile d’olive dans une petite casserole à feu moyen-vif.
Faites-y cuire l'ail avec les gros morceaux de courgette et d'oignon 3 à 4 minutes.
Incorporez-y la crème. Ajoutez la moitié des épices italiennes et le bouillon.
Faites cuire 8 à 10 minutes à couvert à feu doux, ou jusqu’à ce que la courgette soit tendre.

Mixez en sauce lisse au mixeur plongeant. Salez et poivrez à votre goût.
Faites chauffer 1 petit filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif, puis cuire la viande hachée 3 minutes en l'émiettant.
Ajoutez-y les tomates ainsi que la courgette, l'oignon et les épices italiennes restants.
Mélangez et poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes.

Râpez finement le Parmigiano Reggiano.
Tranférez la sauce et les pâtes dans la sauteuse. Mélangez bien et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Servez dans les pâtes sur les assiettes et arrosez-les de crème de basilic.
Garnissez du Parmigiano Reggiano.

Nutrition per serving

3174

Énergie (kJ)

759

kcal

Énergie (kcal)

29.5

Graisses

11.5

dont saturés

79.5

Glucides