Poké bowl polynésien inspiré par Vaiana

Famille

Calorie Smart

crevettes, avocat, concombre et orange

25 min

Difficulté: 2/3

Hawaiian

Les poké bowls nous viennent d'Hawaï et s'inspirent du poké traditionnel, composé de poisson cru assaisonné. Aujourd'hui, ils sont facilement personnalisables et offrent une infinité de combinaisons de protéines, de légumes et d'assaisonnements !

Allergens

Blé

Soja

Gluten

Crustacés

Graines de sésame

Utensils

Casserole

Poêle

Petit bol

Essuie-tout

Tags

Famille

Rapido

Calorie Smart

Original

Moins d'émissions

Ingrédients

Crevettes

80 g

Sauce soja

10 ml

Concombre

0.33 pièce(s)

Avocat

0.5 pièce(s)

Orange

0.5 pièce(s)

Mélange d’épices coréennes

0.5 sachet(s)

Graines de sésame noir

0.5 sachet(s)

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Riz brun cuisson rapide

75 g

Huile de tournesol

0.5 cs

Beurre [végétal]

0.25 cs

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

180 ml

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Vinaigre de vin blanc

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l'ail.
Faites fondre le beurre dans la casserole à feu moyen-vif et revenir l'ail 1 à 2 minutes. Ajoutez-y le riz et le bouillon.
Portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire le riz 10 minutes. Salez et poivrez.

Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau. Ensuite, épluchez-le puis coupez-le en tranches.
Épluchez l'orange puis retirez-en la membrane blanche à l'aide d'un couteau pointu. Coupez ensuite la chair de l'orange en dés.
Coupez le concombre en dés.

Épongez les crevettes avec l'essuie-tout.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec les épices coréennes 2 à 3 minutes.

Dans le petit bol, mélangez la sauce soja avec la mayonnaise et le miel.
Incorporez le vinaigre de vin blanc au riz.
Servez le riz dans des grands bols ou assiettes creuses. Déposez-y toutes les garnitures puis arrosez de sauce et garnissez des graines de sésame.

Nutrition per serving

2918

Énergie (kJ)

697

kcal

Énergie (kcal)

34.2

Graisses

6.2

dont saturés

70.7

Glucides