• Portez l'eau à ébullition et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron et la tomate en dés.

Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant que l'on retrouve aussi dans l'huile de tournesol, les produits aux céréales complètes, les fruits à coque, les graines et légumes verts.

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le chorizo 5 minutes. Réservez-le dans le petit bol. 
• Dans le même wok/sauteuse, faites cuire/dorer uniformément le poulet 5 minutes.

• Ajoutez-y l'oignon, l'ail et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
• Ensuite, ajoutez-y les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et la sauce Worcestershire. Mélangez bien et faites cuire 1 minute. 
• Ajoutez le riz, le poivron, la tomate et le bouillon au wok/sauteuse.

• Portez à ébullition, puis portez le feu sur moyen-doux et laissez mijoter 20 à 25 minutes à couvert, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
• Remuez régulièrement pour éviter qu'il n'attache (voir conseil).
• Servez le plat sur les assiettes et garnissez-le de chorizo.

Conseil : Ajoutez un peu d'eau si le riz devient trop sec.