• Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
• Émincez l'oignon en demi-rondelles.
• Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.

Conseil : Vous préchauffez le four pour les pitas, mais vous pouvez aussi utiliser un grille-pain.

• Ajoutez-y le poulet et poursuivez la cuisson 7 minutes.
• Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce miel-gingembre et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
• Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec le sucre et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.

• Enfournez le pain pita 2 à 3 minutes.
• Émincez grossièrement la little gem et ajoutez-la au saladier. Ajoutez-y 1/3 de la mayonnaise miel-gingembre, puis mélangez bien.
• Concassez finement les cacahuètes.

• Ouvrez le pain pita et tartinez-en l'intérieur de mayonnaise miel-gingembre restante.
• Servez les garnitures dans des bols séparés à table pour que chacun puisse garnir sa pita selon ses goûts.
• Parsemez des cacahuètes et accompagnez du reste de salade, carotte & chou.