Cheeseburger de poulet, mayonnaise au sésame et salade de chou acidulée aux cacahuètes

Un petit plus

petit pain au charbon, quartiers de pommes de terres et herbes fraîches

25 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Plat réconfortant par excellence, le burger associe la gourmandise et les saveurs du steak haché au côté moelleux du pain à burger. Il est personnalisable à l'infini et peut donc satisfaire toutes les envies !

Allergens

Noix

Noix de cajou

Noix du Brésil

Noisettes

Noix de macadamia

Amandes

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Noix de pécan

Céleri

Pistaches

Arachides

Fruits à coque

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Graines de sésame

Utensils

Large Frying Pan

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Saladier

Petit bol

Poêle avec couvercle

Tags

Nutri-Score C

Rapido

Émissions modérées

Handhelds

Pan-asian-plates

Ingrédients

Pomme de terre

200 g

Burger de poulet Oranjehoen

1 pièce(s)

Oignon

0.5 pièce(s)

Huile de sésame

10 ml

Mélange d’épices coréennes

0.5 sachet(s)

Chou rouge, blanc et carotte

100 g

Coriandre et menthe fraîches

5 g

Cacahuètes salées

10 g

Petit pain noir streetfood

1 pièce(s)

Citron vert

0.5 pièce(s)

Cheddar râpé

25 g

Poivron

0.5 pièce(s)

Mayonnaise [végétale]

2 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin blanc

0.5 cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1.5 cc

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 15 à 18 minutes en remuant régulièrement.
Salez et poivrez à votre goût.

Dispersez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez-les de la moitié des épices coréennes, puis mélangez bien.
Ajoutez le pain au charbon sur la plaque de cuisson et enfournez 5 à 6 minutes.
Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en lanières.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans l'autre poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y l'oignon et poursuivez la cuisson 5 minutes en retournant le burger régulièrement.
Déposez le fromage sur le burger. Couvrez la poêle et laissez fondre le fromage 1 à 2 minutes à feu moyen-doux.

Coupez le citron vert en 4 et pressez-en 1 quartier par personne dans le saladier.
Ajoutez-y le vinaigre, 2/3 de la sauce soja et la moitié de la mayonnaise.
Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Hachez grossièrement les herbes fraîches et les cacahuètes.

Réservez un peu du mélange de chou et de carotte pour la garniture du burger, puis ajoutez le reste au saladier.
Ajoutez-y le poivron, les herbes fraîches et les cacahuètes, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
Dans le petit bol, mélangez l'huile de sésame avec le reste de sauce soja, de mayonnaise et d'épices coréennes.

Coupez le pain en deux. Sur chaque face tranchée, étalez la moitié de la mayonnaise au sésame.
Déposez le burger, le chou et la carotte réservés et l'oignon cuit sur la partie inférieure.
Servez et accompagnez des pommes de terre, du reste de mayonnaise au sésame et des quartiers de citron vert.

Nutrition per serving

4938

Énergie (kJ)

1180

kcal

Énergie (kcal)

74.7

Graisses

14.4

dont saturés

89.2

Glucides