• Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
• Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une casserole et cuire l'ail avec la purée de gingembre 1 à 2 minutes.
• Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire le riz 10 minutes.
• Ensuite, retirez la casserole du feu et réservez 10 minutes à couvert.

• Coupez l'oignon en quartiers, le poivron en lanières et la carotte en fines rondelles.
• Dans un bol, mélangez-les avec 1 petit filet d'huile d’olive, du sel et du poivre.
• Dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes.

• Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la sauce soja avec le miel et de la sauce rouge piquante (de type harissa). Réservez.
• Ajoutez le paprika en poudre et la moitié de la farine à une assiette creuse.
• Dans une autre assiette creuse, ajoutez le reste de farine et l'eau (voir tableau des ingrédients) pour préparer une pâte. 
• Dans une 3e assiette creuse, mélangez le panko avec du sel et du poivre.

• Épongez le poisson avec de l'essuie-tout.
• Passez le poisson d'abord dans la farine avec le paprika, puis dans la pâte et enfin dans le panko.
• Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle, puis cuire/dorer le poisson 3 minutes de chaque côté.

Le saviez-vous ? Le poisson de cette recette contient du phosphore. Ce minéral aide à préserver la solidité des os et des dents.

• Arrosez les légumes rôtis avec la sauce réservée.
• Mélangez bien, remettez-les au four pour en terminer la cuisson.

• Servez le riz sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés.
• Garnissez du furikake.