préparé avec de la crème fraîche et accompagné d’une salade
ATTENTION : Étant donné les circonstances actuelles, le concentré de tomates a été remplacé par des dés de tomates dans certaines box. Veillez à TOUJOURS vérifier la liste des allergènes sur l'emballage du produit avant de le cuisiner. Ce changement d'ingrédient a des conséquences sur la préparation de la recette : À l'étape 1, préparez 50 ml de bouillon de légumes. À l'étape 3, ajoutez 1/4 de dés de tomates par personne au vinaigre balsamique.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Oignon
100 g
Champignons
125 g
Ciabatta blanche
1 pièce(s)
Paprika en poudre
1.5 cc
Lentilles cuites
0.5 paquet(s)
Concentré de tomates
0.33 boîte(s)
Roquette et mâche
15 g
Crème fraîche
50 g
Fromage de chèvre
25 g
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.75 cs
Bouillon de légumes
75 ml
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 200 degrés.Émincez ou écrasez l’ail.Taillez le poireau en fines demi-rondelles.Coupez les champignons en quartiers.Préparez le bouillon.
Enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes.Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Ajoutez l’ail, le poireau, les champignons, 1 cc de paprika en poudre par personne. Salez, poivrez et faites cuire 4 à 7 minutes.Égouttez les lentilles.
Ajoutez 1/2 cs de vinaigre balsamique noir par personne et le concentré de tomates à la sauteuse, puis faites sauter le tout 2 minutes.Dans le saladier, mélangez l’huile d’olive vierge extra et le reste du vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la roquette et à la mâche.Ajoutez le bouillon, les lentilles et la crème fraîche à la sauteuse, puis remuez et réchauffez 2 minutes de plus.
Servez le mijoté de lentilles dans des bols ou des assiettes creuses et émiettez la feta par-dessus.Accompagnez le tout de la salade et de la ciabatta.
3128
kJ
Énergie (kJ)
748
kcal
Énergie (kcal)
42
g
Graisses
16.1
g
dont saturés
60
g
Glucides
12.2
g
dont sucres
14
g
Fibres
24
g
Protéines
3.7
g
Sel
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