Gnocchi avec filet de poulet et burrata

Ingrédient premium

Famille

courgette, sauce tomate et basilic frais

20 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Bien que largement considérés comme une variété de pâtes, les gnocchi sont en fait une sorte de ravioles italiennes. En revanche, ils se dégustent de la même manière que les autres pâtes et se marient parfaitement à toutes sortes de sauces !

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Lait (contient du lactose)

Œuf

Anhydride sulfureux et sulfites

Utensils

Casserole en inox

Poêle

Sauteuse

Tags

Famille

Rapido

Émissions modérées

Populaire

Ingrédients

Gnocchi

175 g

Courgette

0.5 pièce(s)

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Burrata

0.5 boule(s)

Passata

100 g

Épices italiennes

0.25 sachet(s)

Basilic frais

5 g

Crème balsamique

4 ml

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

1 pièce(s)

Vinaigre balsamique noir

0.5 cc

Sucre

1 cc

Eau pour la sauce

1 cs

Huile d'olive

1.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la casserole en inox à feu moyen et revenir l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes.
Ajoutez les épices italiennes, la passata, le vinaigre balsamique, le sucre et l'eau (voir tableau des ingrédients).
Portez à ébullition, réduisez le feu puis laissez mijoter 10 minutes à petit bouillon en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit. Salez et poivrez à votre goût.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les gnocchi 6 à 8 minutes (voir conseil).
Pendant ce temps, coupez la courgette en fines demi-rondelles.
Coupez le poulet en fines lanières.

Conseil : Ne retournez pas trop souvent les gnocchi pour leur laisser le temps de bien se colorer.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet et la courgette 5 à 7 minutes, ou plus si nécessaire. Salez et poivrez.
Ciselez finement le basilic frais.