en sauce tomate aux épices siciliennes
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Allergens
Utensils
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Lentilles rouges fendues
25 g
Fusilli complètes
90 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Pleurotes
100 g
Passata
200 g
Sauce Worcestershire
10 g
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Basilic frais
5 g
Copeaux de Grana Padano AOP
10 g
Gouda râpé
15 g
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Sucre
0.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
- Faites cuire les pâtes 4. Ajoutez-y la carotte et les lentilles, puis poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
- Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans grande la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 3 à 4 minutes.
- Déchirez les champignons en gros morceaux. Ajoutez-les à la sauteuse avec les épices italiennes, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez la passata, les épices siciliennes, le vinaigre balsamique et le sucre.
- Laissez mijoter la sauce jusqu'à ce que les pâtes, la carotte et les lentilles soient cuites. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, ciselez le basilic.
- Ajoutez les pâtes, les lentilles et la carotte à la sauce. Mélangez bien.
- Ajoutez 1 filet d'eau de cuisson réservée si la sauce vous semble trop épaisse. Salez et poivrez généreusement.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Garnissez des 2 fromages et du basilic.
2951
kJ
Énergie (kJ)
705
kcal
Énergie (kcal)
17.3
g
Graisses
6.1
g
dont saturés
94.9
g
Glucides
23.8
g
dont sucres
22.9
g
Fibres
30.7
g
Protéines
2
g
Sel
champignons, lentilles & épices siciliennes
champignons, lentilles & épices siciliennes
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