compatible avec le régime cétogène | pak-choï, cacahuètes salées et citron vert
Nouveauté dans votre box : le gochujang est une pâte coréenne de piment fermenté au goût salé, sucré et relevé. Délicieuse à utiliser dans les marinades et sauces.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Citron vert
0.25 pièce(s)
Filet mignon de porc
1 pièce(s)
Pak-choï
0.5 pièce(s)
Huile de sésame
10 ml
Laitue
0.5 head
Cacahuètes salées
10 g
Gochujang
10 g
Huile d'olive
1 cs
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc7-385a1929.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément le filet de porc 10 à 13 minutes.
- Ensuite, réservez-le hors de la poêle sous une feuille d'aluminium jusqu'au service.
- Pendant ce temps, retirez la base du pak-choï.
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire le pak-choï avec l'oignon et la moitié de l'ail 5 à 7 minutes. Ajoutez-y ensuite la moitié de la sauce soja.
- Coupez le concombre en deux dans la longueur, épépinez-le, puis détaillez-le en demi-rondelles.
- Taillez la carotte en bâtonnets. Coupez le citron vert en quatre.
- Hachez grossièrement la salade et les cacahuètes.
- Dans le petit bol, mélangez le gochujang (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'huile de sésame avec le reste de l'ail et de la sauce soja.
- Pressez 1 quartier de citron vert par personne dans le petit bol.
- Dans le saladier, mélangez le concombre avec la carotte, la salade et l'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez la salade dans des assiettes creuses. Déposez-y le pak-choï et arrosez des 2/3 de la vinaigrette.
- Découpez le filet de porc en tranches et disposez-le sur la salade. Arrosez-le du reste de la vinaigrette.
- Garnissez des cacahuètes et accompagnez des quartiers de citron vert restants.
2431
kJ
Énergie (kJ)
581
kcal
Énergie (kcal)
42.6
g
Graisses
6.8
g
dont saturés
17
g
Glucides
10.1
g
dont sucres
6.9
g
Fibres
33.1
g
Protéines
3
g
Sel
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