Avec du pesto
Ces pâtes aux épinards et au poireau sont parfaites pour les soirs de semaine. Prêtes en quelques minutes, elles n’en sont pas moins délicieuses grâce au pesto vert et au parmigiano reggiano. Cette fois, le fromage vous est livré en bloc : libre à vous de le râper finement ou grossièrement.
Allergens
Utensils
Tags
Échalote
0.5
Gousse d’ail
1
Oignon
0.5
Pâtes
90 g
Parmesan Reggiano
25 g
Épinards
100 g
Pesto vert
40 g
Huile d'olive
0.5
Poivre et sel
Pour les farfalle, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole. Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Taillez le poireau en fines rondelles.
Faites cuire les farfalle 8 à 11 minutes dans la casserole couverte, puis égouttez-les. Ensuite, réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, râpez le parmigiano reggiano finement ou grossièrement selon ce que vous préférez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse pour y faire revenir l’échalote, l’ail et le poireau 5 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les épinards et remuez jusqu’à ce qu’ils aient réduit.
Ajoutez le pesto vert au wok contenant les légumes. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les farfalle et la moitié du parmigiano, puis mélangez.
Servez les pâtes sur les assiettes et parsemez du reste de parmigiano.
3264
kJ
Énergie (kJ)
780
kcal
Énergie (kcal)
39
g
Graisses
10.3
g
dont saturés
74
g
Glucides
8.8
g
dont sucres
10
g
Fibres
28
g
Protéines
1
g
Sel
Avec des pignons de pin et du basilic frais