• Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
• Coupez la moitié de la courgette en demi-rondelles et le reste en gros morceaux.
• Coupez l'oignon en deux. Détaillez-en une moitié en gros morceaux et émincez l'autre.
• Émincez ou écrasez l'ail.

Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.

• Faites chauffer la moitié de l'huile d’olive dans la petite casserole à feu moyen-vif et cuire l'ail, les gros morceaux de courgette et d'oignon 3 à 4 minutes.
• Ajoutez-y la crème liquide, la moitié des épices italiennes, la quantité d'eau indiquée et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Couvrez puis laissez mijoter 8 à 10 minutes à feu doux, ou jusqu’à ce que la courgette soit tendre.

• Mixez le tout au mixeur plongeant en une sauce homogène puis salez et poivrez à votre goût.
• Faites chauffer le reste d'huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 3 minutes en l'émiettant.
• Ajoutez les tomates cerises, le reste de courgette, d'oignon, d’épices italiennes et poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes.

• Râpez finement le Parmigiano Reggiano.
• Ajoutez la sauce et le poulet haché aux légumes aux farfalle. Mélangez bien et ajoutez 1 filet d'eau si nécessaire.
• Servez dans des assiettes creuses et arrosez de crème de basilic.
• Garnissez du Parmigiano Reggiano.