• Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition pour les farfalle. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
• Coupez le poivron en fines lanières et la tomate en dés.
• Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
• Hachez grossièrement le basilic.

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire/dorer les saucisses de poulet 3 minutes.
• Réservez les saucisses hors de la sauteuse et faites revenir l'oignon et l'ail dans cette dernière 1 minute.
• Ajoutez le poivron et la tomate et faites cuire 3 minutes.
• Pendant ce temps, coupez les saucisses en morceaux.
• Faites cuire les farfalle dans la casserole 10 à 13 minutes.

• Ajoutez la crème liquide, les épices siciliennes, la sauce au poivron et les morceaux de saucisses à la sauteuse avec les légumes.
• Laissez mijoter 5 à 6 minutes à couvert.
• Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez le tout.
• Assaisonnez de sel et de poivre.

• Servez les pâtes sur les assiettes.
• Garnissez du fromage râpé et du basilic.

Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.