• Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
• Coupez le poivron en fines lanières et la tomate en dés.
• Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
• Hachez grossièrement le basilic.

• Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les saucisses 3 minutes.
• Réservez-les hors de la sauteuse et faites revenir l'oignon et l'ail dans cette dernière 1 minute.
• Ajoutez le poivron, la tomate et faites cuire 3 minutes.
• Coupez les saucisses en morceaux, puis remettez-les dans la sauteuse.

• Ajoutez la crème, les épices siciliennes et la sauce au poivron à la sauteuse.
• Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 6 minutes.
• Ajoutez-y les pâtes et mélangez bien.
• Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Le poivron de cette recette contient de l'acide folique. Cette vitamine renforce la mémoire.

• Servez sur les assiettes.
• Garnissez du fromage et du basilic.