Cheeseburger de poulet, mayo au sésame et salade de chou acidulée aux cacahuètes

Un petit plus

petit pain au charbon, quartiers de pommes de terres et herbes fraîches

25 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Ingrédient à la une dans votre box : Le pain à burger au charbon a un goût légèrement sucré et ne manquera pas d’attirer l’attention à table !

Allergens

Noix

Noix de cajou

Noix du Brésil

Noisettes

Noix de macadamia

Amandes

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Noix de pécan

Céleri

Pistaches

Arachides

Fruits à coque

Lait (contient du lactose)

Gluten

Graines de sésame

Utensils

Large Frying Pan

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Saladier

Petit bol

Poêle avec couvercle

Tags

Nutri-Score C

Rapido

Émissions modérées

Handhelds

Pan-asian-plates

Nouvel ingrédient

Ingrédients

Pomme de terre

200 g

Burger de poulet Oranjehoen

1 pièce(s)

Oignon

0.5 pièce(s)

Huile de sésame

10 ml

Chou rouge, blanc et carotte

100 g

Poivron rouge pointu

0.5 pièce(s)

Coriandre et menthe fraîches

5 g

Cacahuètes salées

10 g

Petit pain noir streetfood

1 pièce(s)

Citron vert

0.5 pièce(s)

Cheddar râpé

25 g

Épices pour BBQ

0.5 sachet(s)

Mayonnaise [végétale]

2 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin blanc

0.5 cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1.5 cc

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 15 à 18 minutes en remuant régulièrement.
Salez et poivrez à votre goût.

Dispersez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez-les de la moitié des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.), puis mélangez bien.
Ajoutez le pain au charbon sur une plaque de cuisson et enfournez 5 à 6 minutes.
Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron pointu en lanières.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive une poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y l'oignon et poursuivez la cuisson 5 minutes en retournant le burger régulièrement.
Déposez le fromage sur le burger. Couvrez la poêle et laissez fondre le fromage 1 à 2 minutes à feu moyen-doux.

Coupez le citron vert en 4 et pressez-en 1 quartier par personne dans le saladier.
Ajoutez-y le vinaigre, 2/3 de la sauce soja et la moitié de la mayonnaise.
Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Hachez grossièrement les herbes fraîches et les cacahuètes.

Réservez un peu du mélange de chou et de carotte pour la garniture du burger, puis ajoutez le reste à un saladier.
Ajoutez-y le poivron pointu, les herbes fraîches et les cacahuètes, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame avec le reste de sauce soja, de mayonnaise et d'épices pour BBQ.

Coupez le pain en deux. Sur chaque face tranchée, étalez la moitié de la mayonnaise au sésame.
Déposez le burger, le chou et la carotte réservés et l'oignon cuit sur la partie inférieure.
Servez et accompagnez des pommes de terre, du reste de mayonnaise au sésame et des quartiers de citron vert.

Nutrition per serving

4891

Énergie (kJ)

1169

kcal

Énergie (kcal)

74.6

Graisses

14.4

dont saturés

87.5

Glucides