brocoli & carotte poêlés, riz et gomasio
Le gomasio vient de la cuisine japonaise et est utilisé pour assaisonner les plats. Il se compose de 90 % de goma (graines de sésame), et de 10 % de sio (sel marin).
Allergens
Utensils
Tags
Brocoli
200 g
Carotte
0.5 pièce(s)
Riz jasmin
75 g
Mayonnaise
35 g
Chapelure panko
20 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Sauce soja
5 ml
Gomasio
0.5 sachet(s)
Haut de cuisse de poulet
1 pièce(s)
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile de tournesol
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 210°C.
- Pour le riz et les légumes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans 2 casseroles.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Coupez la carotte en fines rondelles.
- Faites cuire brièvement le brocoli et la carotte 4 à 5 minutes dans l'une des 2 casseroles. Ensuite, égouttez-les et réservez-les (ils finiront de cuire plus tard).
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la 2e casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Réservez 1/2 cs de mayonnaise par personne pour l'étape suivante. Transférez le reste dans le petit bol.
- Ajoutez-y la sauce soja et le miel, puis mélangez bien.
- Combinez le panko et les épices du Moyen-Orient dans l'assiette.
- Coupez le poulet en lanières de 2 à 3 cm.
- Enrobez-les avec la mayonnaise réservée et passez-les ensuite dans le mélange à base de panko pour les en recouvrir entièrement.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans la poêle à feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-y frire le poulet 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Transférez-le ensuite sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Faites chauffer la même poêle à feu moyen-vif et cuire le brocoli et la carotte 4 à 5 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et déposez-y les ingrédients préparés.
- Arrosez de mayonnaise au soja et garnissez de gomasio.
3740
kJ
Énergie (kJ)
894
kcal
Énergie (kcal)
45.9
g
Graisses
6.1
g
dont saturés
87.3
g
Glucides
7.8
g
dont sucres
9.4
g
Fibres
37.8
g
Protéines
2.2
g
Sel
servi avec du riz, de la courgette, des carottes et de la mayonnaise au soja
servi avec du riz, du brocoli, des carottes et de la mayonnaise au soja
servi avec du riz, du brocoli, des carottes et de la mayonnaise au soja
avec du riz, du brocoli, des carottes sautés et mayonnaise au soja
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riz, brocoli & carotte poêlés et gomasio
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riz, brocoli & carotte poêlés et mayonnaise au soja
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riz, courgette & carotte poêlées et mayonnaise au soja
avec du riz, du brocoli, des carottes sautés et mayonnaise au soja
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riz, brocoli & carotte poêlés et gomasio
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riz, brocoli & carotte poêlés, gomasio
