riz, brocoli & carotte poêlés, gomasio
La mayonnaise au soja apporte une touche crémeuse, une saveur umami, ainsi qu'une pointe de douceur et de profondeur à ce plat. Le détail qui fait toute la différence !
Allergens
Utensils
Tags
Brocoli
250 g
Carotte
0.5 pièce(s)
Riz jasmin
75 g
Mayonnaise
35 g
Chapelure panko
20 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Sauce soja
5 ml
Gomasio
0.5 sachet(s)
Filet de cuisse de poulet
1 pièce(s)
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile de tournesol
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 210°C.
- Pour le riz et les légumes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans 2 casseroles.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Coupez la carotte en fines rondelles.
- Faites cuire brièvement le brocoli et la carotte 4 à 5 minutes dans l'une des 2 casseroles. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la 2e casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Réservez 1/2 cs de mayonnaise par personne pour l'étape suivante. Transférez le reste dans un petit bol.
- Ajoutez-y la sauce soja et le miel, puis mélangez bien.
- Dans une assiette, mélangez le panko avec les épices du Moyen-Orient.
- Coupez le poulet en lanières de 2 à 3 cm.
- Enrobez-les avec la mayonnaise réservée, puis avec le mélange à base de panko.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y frire le poulet 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Transférez-le ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 10 à 12 minutes.
- Faites chauffer la même poêle à feu moyen-vif et cuire le brocoli et la carotte 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et déposez-y les ingrédients préparés.
- Arrosez de mayonnaise au soja et garnissez de gomasio.
3882
kJ
Énergie (kJ)
928
kcal
Énergie (kcal)
50
g
Graisses
6.9
g
dont saturés
86.9
g
Glucides
7.8
g
dont sucres
9.3
g
Fibres
36.1
g
Protéines
2.1
g
Sel
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