• Pour les haricots verts et les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.
• Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles et réservez séparément le blanc du vert.
• Écrasez ou émincez l'ail.

• Faites cuire les haricots verts dans la casserole 6 à 8 minutes.
• Au cours des 3 à 4 dernières minutes, ajoutez les nouilles. Ensuite, égouttez et rincez brièvement à l'eau.

Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.

• Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et le blanc de l'oignon nouveau 1 minute.
• Ajoutez les boulettes de viande dans la sauteuse.
• Faites-les cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Ajoutez le ketjap et la sauce asiatique douce aux boulettes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ajoutez le gomasio au dernier moment.

• Servez les nouilles et les haricots verts dans des assiettes creuses. Déposez les boulettes de viande et la sauce par-dessus.
• Garnissez des germes de soja et du vert de l'oignon nouveau.