haricots verts, germes de soja et gomasio
Les germes de soja sont appréciés pour leur texture croquante et leur saveur douce rafraîchissante. C'est un ingrédient polyvalent idéal qui s'intègre à de nombreux types de plats.
Allergens
Utensils
Tags
Nouilles complètes
50 g
Boulettes porc et boeuf aux épices thaï
4 pièce(s)
Ketjap
20 g
Oignon nouveau
0.5 bouquet(s)
Germes de soja
25 g
Gomasio
0.333 sachet(s)
Haricots verts
150 g
Sauce asiatique douce
35 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
- Pour les haricots verts et les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Équeutez les haricots verts puis coupez-les en 3.
- Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles en réservant séparément la partie blanche de la verte.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites cuire les haricots verts 3 à 4 minutes dans la casserole.
- Ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les germes de soja à la dernière minute.
- Égouttez, rincez brièvement sous l'eau, puis réservez.
Le saviez-vous ? Les haricots verts contiennent des minéraux importants, comme le potassium, le fer et l'acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail avec la partie blanche de l'oignon nouveau 1 minute.
- Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire/dorer uniformément 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le ketjap et la sauce asiatique douce. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 5 à 6 à couvert, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à cœur.
- Ajoutez le gomasio.
- Servez les nouilles aux légumes dans des assiettes creuses.
- Déposez-y tous les ingrédients préparés.
- Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau.
2660
kJ
Énergie (kJ)
636
kcal
Énergie (kcal)
24.8
g
Graisses
7.4
g
dont saturés
69.7
g
Glucides
20.1
g
dont sucres
10.3
g
Fibres
30.9
g
Protéines
3.5
g
Sel
