• Pour les haricots verts et les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3.
• Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles et réservez-en séparément le blanc du vert.
• Écrasez ou émincez l'ail.

• Faites cuire les haricots verts 3 à 4 minutes dans la casserole. 
• Ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
• Égouttez, rincez brièvement sous l'eau et réservez.

Le saviez-vous ? Les haricots verts contiennent des minéraux importants, comme le potassium, le fer et l'acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.

• Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et le blanc de l'oignon nouveau 1 minute.
• Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire/dorer uniformément 3 à 4 minutes.
• Ajoutez le ketjap, la sauce asiatique douce et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en remuant. 
• Ajoutez le gomasio.

• Servez les nouilles et les haricots verts dans des assiettes creuses.
• Déposez les boulettes de viande en sauce et les germes de soja dessus. 
• Garnissez du vert de l'oignon nouveau.