Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

_Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).

_Coupez les baguettes en deux dans l'épaisseur. Coupez l'oignon en demi-lunes.

_Épluchez la carotte et râpez-la avec une râpe à gros grains.

_Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.

_Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y l’oignon et les champignons (gardez-en quelques-uns pour la salade), salez et poivrez et faites-les revenir 5-6 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

_Ajoutez la crème et continuez la cuisson 1-2 min.

_Tartinez les baguettes d'un peu de beurre et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

_Recouvrez-les de la moitié du ketchup, de l'oignon et des champignons poêlés.

_Parsemez généreusement de cheddar râpé et enfournez le tout 7-9 min dans la partie haute du four.

_Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant de la moutarde, du vinaigre et de l’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.

_Juste avant de servir, ajoutez la salade, la carotte et le reste de champignons et d'oignon poêlés à la vinaigrette.

_Une fois les zapiekanki prêtes, ajoutez le ketchup restant par-dessus (selon votre goût).

_Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté et dégustez-les chaudes !

CONSEIL: Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive sur les zapiekanki en fin de cuisson pour plus de gourmandise.