• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
• Coupez la baguette en deux dans l'épaisseur. Coupez l'oignon en deux, puis en fines demi-lunes.
• Ciselez l'ail. 
• Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en fines tranches.

• Dans une poêle, faites chauffer une noisette de beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les champignons, salez et poivrez, et faites-les revenir 5-6 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
• Versez la crème, l'ail et ⅓ sachet d'origan séché par personne. Poursuivez la cuisson 1-2 min.

• Tartinez les baguettes d'un peu de beurre, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Recouvrez-les de la moitié du ketchup, puis d’oignon et de champignons poêlés.
• Parsemez généreusement de gouda et enfournez le tout 7-9 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. 
• Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez la salade au moment de servir.

• Une fois les zapiekanki prêtes, ajoutez le ketchup restant par-dessus, ou selon votre goût.
• Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté et dégustez chaud !

L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive sur les zapiekanki en fin de cuisson pour plus de gourmandise.