avec une salade au pommes
Le cantal AOP, fromage d'origine française possède le label AOP, garantissant une production réalisée dans son territoire d'origine et selon un savoir-faire traditionnel. Ses saveurs vous transporteront directement en Auvergne !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Lardons fumés
0.5 paquet(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Pain de campagne tranché
1.5 tranche(s)
Pomme
0.5 pièce(s)
Cantal AOP
0.5 pièce(s)
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Thym séché
0.25 sachet(s)
Gouda râpé
0.5 sachet(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Moutarde
1 cc
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif. Ajoutez-y les lardons et les oignons. Faites-les revenir 4-5 min, ou jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.
- Pendant ce temps, épluchez l'ail, puis frottez-le rapidement sur les tranches de pain.
- Si vous n'avez pas de grille-pain, enfournez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (comptez 1½ tranches par personne) et faites-les dorer 2-3 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
- En attendant, coupez la pomme en 2, retirez le trognon et coupez les moitiés en tranches.
- Coupez le cantal en fines tranches.
- Ajoutez la crème et ½ cc de moutarde par personne dans la poêle et prolongez la cuisson de 2-3 min à feu vif, ou jusqu'à ce que le tout ait épaissi.
- Disposez la farce aux lardons sur les tranches de pain, saupoudrez d'une pincée de thym séché (selon votre goût), puis garnissez avec les tranches de cantal et le gouda râpé.
- Enfournez 1-2 min sous le grill, ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
- Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant ½ cc de moutarde par personne avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique noir. Salez, poivrez et mélangez.
- Au moment de servir, ajoutez la salade et la pomme.
- Coupez les tartines en 2, de manière à en obtenir 1½ par personne.
- Servez les tartines dans les assiettes. Disposez la salade à côté.
3724
kJ
Énergie (kJ)
890
kcal
Énergie (kcal)
54.7
g
Matières grasses
27.7
g
dont acides gras saturés
61.7
g
Glucides
17.9
g
dont sucres
36.1
g
Protéines
3.91
g
Sel
avec des frites au thym & champi
