avec des herbes de Provence & une salade
Comme son nom l'indique et contrairement aux tartes traditionnelles avec des bords parfaitement lissés, la tarte rustique a une croûte qui est pliée ou repliée autour des bords, créant une apparence informelle et rustique. En voici une garnie de courgette et de camembert, aux arômes de Provence.
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Lardons fumés
0.5 paquet(s)
Camembert
0.5 pièce(s)
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Herbes de Provence
0.33 sachet(s)
Pâte à tarte
0.5 pièce(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1 cs
Œuf
0.5 pièce(s)
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail. Coupez la courgette en fines demi-lunes.
- Faites chauffer une grande poêle à sec à feu vif. Ajoutez-y les lardons. Faites cuire 2-3 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis réservez-les sur de l'essuie-tout.
- Remettez la poêle à feu moyen-vif avec un petit filet d'huile d'olive, puis ajoutez-y la courgette.
- Salez et poivrez-la, puis laissez-la cuire 5-6 min à feu moyen, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondante et dorée.
- Pendant ce temps, battez l'œuf dans un saladier. Coupez le camembert en fines tranches.
- Ajoutez à la poêle l'ail, la crème et ⅓ sachet d'herbes de Provence par personne et faites cuire le tout 1-3 min.
- Dans le saladier contenant l'œuf, ajoutez la courgette, la crème et les lardons. Salez légèrement et poivrez. La préparation doit être légèrement liquide : si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus d'œuf.
- Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (comptez-en ½ pâte par personne). Étalez une fine couche de moutarde par-dessus en veillant à laisser un rebord d’environ 2,5-3 cm.
- Répartissez la garniture du saladier sur la pâte et pliez les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe. Répartissez les tranches de camembert par-dessus.
- Enfournez-la 20-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et cuite.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez bien.
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes accompagnées de la salade.
3958
kJ
Énergie (kJ)
946
kcal
Énergie (kcal)
64.9
g
Matières grasses
33.5
g
dont acides gras saturés
61.9
g
Glucides
11.2
g
dont sucres
27.7
g
Protéines
2.82
g
Sel
