avec une sauce yaourt-coriandre & des raisins secs
Un repas simple, équilibré et rempli de saveurs en moins de 15 min ? C'est possible ! Cuisez les merguez pendant que le taboulé gonfle, préparer une petite sauce à la coriandre et à la menthe et le tour est joué.
Allergens
Utensils
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Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.33 sachet(s)
Poivrons grillés
60 g
Semoule
75 g
Raisins secs Sultanines
10 g
Merguez
2 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Coriandre et menthe
0.25 sachet(s)
Yaourt à la grecque
40 g
Bouillon de légumes
100 ml
Beurre
1 cc
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Faites fondre le beurre avec ⅓ sachet d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne dans une casserole.
- Coupez les poivrons grillés en 4. Quand le beurre commence à mousser, ajoutez le couscous, les poivrons grillés, les raisins secs et le bouillon. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez reposer quelques min jusqu'à ce que le couscous gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.
- Pendant ce temps, faites cuire les merguez 8-10 min de tous les côtés dans une poêle à sec et à feu moyen-vif.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Effeuillez et ciselez les herbes fraiches.
- Dans un petit bol, mélangez-les avec le yaourt, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Quand le couscous a absorbé toute l'eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-le avec une fourchette. Ajoutez le concombre et versez un généreux filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Servez le taboulé et les merguez dans les assiettes.
- Présentez avec la sauce.
3052
kJ
Énergie (kJ)
730
kcal
Énergie (kcal)
43.5
g
Matières grasses
18.8
g
dont acides gras saturés
55.3
g
Glucides
19.4
g
dont sucres
27.4
g
Protéines
4.36
g
Sel
avec une sauce à la menthe & des raisins secs
avec une sauce à la menthe & des raisins
avec une sauce à la menthe & des raisins secs
avec une sauce yaourt à la coriandre & menthe
avec des épices mexicaines & du cheddar fondu
