avec une sauce BBQ & du cheddar
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Utensils
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Carotte
0.5 pièce(s)
Pommes de terre
250 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Haché végétal
0.5 paquet(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Chair de tomates
0.5 paquet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
0.25 sachet(s)
Cheddar râpé
0.5 sachet(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Beurre
1 cc
Huile d'olive
1 cs
Sucre
0.5 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et râpez ½ carotte par personne.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés de 1-2 cm.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Placez les pommes de terre dans une casserole. Couvrez-les d'eau à hauteur, salez, puis faites-les cuire 12-15 min, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
- Réservez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les. Réduisez-les en purée avec un presse-purée.
- Mélangez une noix de beurre par personne et un filet de lait ou d'eau de cuisson pour l’onctuosité. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 7-8 min.
- Ajoutez le haché végétarien, l'ail et prolongez la cuisson de 3 min pour le faire dorer légèrement.
- Versez les quantités indiquées de chair de tomates, de sucre et d'épices BBQ.
- Salez, poivrez. Mélangez 1-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe bien le haché végétal. Réservez hors du feu.
- Répartissez la farce au haché végétal dans un plat à four.
- Étalez la purée par-dessus et saupoudrez de cheddar râpé.
- Enfournez le tout 12-15 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le Shepherd’s Pie soit gratiné.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre de vin avec de l’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.
- Servez le Shepherd’s Pie dans les assiettes.
- Accompagnez-le de la salade.
3178
kJ
Énergie (kJ)
760
kcal
Énergie (kcal)
35
g
Matières grasses
11.9
g
dont acides gras saturés
74.7
g
Glucides
20
g
dont sucres
31.4
g
Protéines
2.35
g
Sel
