avec du pesto rosso & du persil
Mais qu’est-ce que le pesto rosso ? Moins connu que le vert, il est au moins aussi savoureux. Réalisé à base de tomates séchées, il donne une délicieuse saveur méditerranéenne à vos réalisations. Vous le dégusterez aujourd’hui avec des gnocchis et une burrata pour la gourmandise.
Allergens
Utensils
Tags
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Champignons de Paris
125 g
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gnocchi
200 g
Pesto rosso
30 g
Persil
0.5 sachet(s)
Burrata
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
1 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les champignons et faites-les cuire 5-6 min en remuant.
- Ajoutez les gnocchi et l'ail à la sauteuse et faites-les dorer 2 min.
- Baissez le feu, puis ajoutez le pesto rosso et par personne : ⅓ de sachet d'épices italiennes et 60 ml d'eau. Prolongez la cuisson de 2-3 min en remuant, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante. Salez et poivrez.
- Ciselez le persil et coupez la burrata en deux.
- Dressez les gnocchi dans des assiettes creuses.
- Garnissez d'une moitié de burrata et de persil. Arrosez d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.
3466
kJ
Énergie (kJ)
828
kcal
Énergie (kcal)
42.4
g
Matières grasses
12.7
g
dont acides gras saturés
84.8
g
Glucides
7.2
g
dont sucres
23.2
g
Protéines
3.68
g
Sel
avec du pesto rosso & du persil
avec du pesto rosso & du persil
