• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Portez une grande casserole d'eau à ébullition. 
• Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon le goût).
• Retirez l’extrémité de la tige du pak choï, puis coupez-le grossièrement en morceaux.
• Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.

• Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole. Égouttez-le. 
• Mélangez-le avec l'huile de sésame et une noix de beurre dans la casserole. Réservez à couvert. 

• Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu vif.
• Faites-y revenir l'oignon et le gingembre 2-3 min. 
• Ajoutez le pak choï et les portobellos, puis faites revenir le tout 4-6 min en remuant activement.

CONSEIL : Prolongez la cuisson de 1-2 min si vous aimez le pak choï fondant.

• Ajoutez les émincés végétariens au wok et faites sauter 2-3 min.
• Diminuez le feu à moyen et déglacez en versant, par personne : 1 sachet de sauce asiatique sucrée et 50 ml d'eau par-dessus. 

• Laissez réduire 2-3 min en remuant activement.
• La sauce doit être nappante.

• Servez le riz dans des assiettes creuses. 
• Servez les légumes et les émincés végétariens façons Lok Lak par-dessus.