• Préchauffez le four à 225°C (ou 205°C chaleur tournante).
• Coupez le poivron et la courgette en dés de 2 cm.
• Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon). Salez et poivrez.

CONSEIL: Entailler la cuisse de poulet permet qu'elle cuise plus rapidement.

• Placez la courgette, le poivron et les tomates cerises dans un grand plat à four. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez bien.
• Placez les cuisses de poulet sur les légumes, côté peau vers le haut. Ajoutez une noix de beurre. Salez et poivrez.
• Saupoudrez le tout de thym.

• Enfournez le tout 35-45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et plus du tout rosé à cœur. Retournez les cuisses au bout de 20 minutes de cuisson et remuez également les légumes.

• A mi-cuisson du poulet, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.
• Faites-y cuire les farfalle 10-12 minutes, puis égouttez-les.

• Sortez le plat du four et servez les cuisses de poulet dans les assiettes.
• Ajoutez les farfalle et le fromage râpé aux légumes dans le plat. Salez et poivrez, puis mélangez.

• Servez les pâtes aux légumes à côté des cuisses de poulet.