avec des frites croustillantes maison
Ingrédient à la une dans votre box ! Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif.
Allergens
Utensils
Tags
Pommes de terre
250 g
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Noix de muscade
1 pincée(s)
Gouda râpé
0.5 sachet(s)
Tranches de poulet cuit
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
2 tranche(s)
Sucrine
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
1 cs
Beurre
15 g
Farine
15 g
Lait
150 ml
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en frites de 1 cm. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Essuyez-les avec de l’essuie-tout pour qu'elles soient croustillantes. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Mélangez les frites, et enfournez-les 25-30 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Remuez à mi-cuisson.
-
Ciselez l'ail. Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau et l'ail 5-6 min. Salez et poivrez, puis râpez un peu de noix de muscade par-dessus.
- Ajoutez dans la poêle des poireaux 15 g de beurre par personne à feu moyen.
- Ajoutez 15 g de farine par personne, puis faites cuire le tout 2-3 min en remuant.
- Réduisez le feu et ajoutez ⅓ du lait. Remuez constamment avec un fouet. Lorsque le lait est entièrement absorbé, répétez l’opération avec le reste du lait. Augmentez le feu et laissez cuire doucement 3-4 min afin que la sauce épaississe.
- Ajoutez ¾ du fromage râpé et mélangez bien.
- Coupez les tranches de poulet en deux dans la longueur.
- Placez les morceaux de poulet sur la moitié des tranches de pain.
- Étalez un peu de la sauce aux poireaux sur les tranches de pain restantes.
- Assemblez chaque tranche de pain au poulet-poireau avec chaque tranche de pain au poireau pour former 1 croque par personne.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez les croques du reste de fromage.
- Enfournez-les 8-10 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Coupez la sucrine en fines lanières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez la sucrine. Mélangez bien.
- Coupez les croques en 2 dans la diagonale.
- Servez-en 4 moitiés par personne avec la salade et les frites dans les assiettes, et savourez ce plat !
4418
kJ
Énergie (kJ)
1056
kcal
Énergie (kcal)
43.8
g
Matières grasses
20.7
g
dont acides gras saturés
128.5
g
Glucides
17.6
g
dont sucres
39.2
g
Protéines
3.39
g
Sel
avec de la feta, de l'avocat et de la coriandre
avec des linguine crémeuses & du brocoli croquant
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max