avec une sauce à l'aïoli & des croûtons
Que diriez-vous de déguster une salade très gourmande en 15 min ? Découvrez cette recette à base d’avocat, de crevettes, d’aïoli au paprika fumé et de croûtons au thym pour ceux qui n’ont pas le temps. À taaaable ! Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.
Allergens
Utensils
Tags
Petit pain
1 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Crevettes
0.5 paquet(s)
Thym séché
0.33 sachet(s)
Avocat
0.5 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Aïoli
0.5 sachet(s)
Paprika fumé en poudre
0.33 sachet(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
2 cs
Moutarde
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les petits pains en dés de 1 cm pour faire des croûtons. Épluchez et coupez la gousse d'ail en deux.
- Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les crevettes, les moitiés d'ail, les dés de pains et ⅓ sachet de thym séché par personne. Faites dorer le tout 6-8 min.
- Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches ou en dés.
- Coupez le concombre en fines rondelles.
- Coupez le citron en quartiers.
- Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec ⅓ sachet de paprika fumé par personne et quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1½ cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron (selon votre goût), 1 cc de moutarde, du sel et du poivre dans un saladier. Au moment de servir, ajoutez la salade, l'avocat et le concombre.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Retirez les moitiés d'ail de la poêle. Placez les crevettes et les croûtons sur la salade.
- Répartissez la sauce à l'aïoli sur l'ensemble de la salade ou servez-la dans un petit pot à côté.
3038
kJ
Énergie (kJ)
726
kcal
Énergie (kcal)
67.6
g
Matières grasses
9.2
g
dont acides gras saturés
45.1
g
Glucides
5.4
g
dont sucres
20.3
g
Protéines
2.01
g
Sel
garni de sauce aïoli & croûtons
avec une sauce à l'aïoli & des croûtons
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