garni de sauce aïoli & croûtons
Ingrédient à la une dans votre box ! Vous dégusterez des petits pains de Maison Salesse, boulangers depuis plusieurs générations. Fabriqués avec des matières premières de qualité et en circuit court, Maison Salesse garantit des petits pains savoureux et 100% origine France.
Allergens
Utensils
Tags
Petit pain
1 pièce(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Thym séché
0.33 sachet(s)
Avocat
0.5 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Crevettes
0.5 paquet(s)
Aïoli
0.5 sachet(s)
Paprika fumé en poudre
0.33 sachet(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
2 cs
Moutarde
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les petits pains en dés de 1 cm pour faire des croûtons. Épluchez et coupez la gousse d'ail en deux.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les moitiés d'ail, les dés de pain et ⅓ sachet de thym séché par personne (selon votre goût). Faites dorer le tout 6-8 min.
- Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches ou en dés.
- Coupez le concombre en fines rondelles et le citron en quartiers.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Lorsque les croûtons sont prêts, réservez-les hors de la poêle (retirez l'ail). Faites à nouveau chauffer la poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Faites-y dorer les crevettes 3-4 min. Salez et poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec ⅓ sachet de paprika fumé par personne et quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1½ cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron (selon votre goût), 1 cc de moutarde, du sel et du poivre dans un saladier. Au moment de servir, ajoutez la salade, l'avocat et le concombre et mélangez à nouveau.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Placez les crevettes et les croûtons par-dessus.
- Arrosez la sauce à l'aïoli sur l'ensemble de la salade ou servez-la dans un petit pot à côté.
3338
kJ
Énergie (kJ)
798
kcal
Énergie (kcal)
74.3
g
Matières grasses
10.3
g
dont acides gras saturés
43.8
g
Glucides
5.3
g
dont sucres
20.9
g
Protéines
2.1
g
Sel
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