avec du riz à la citronnelle & des poivrons
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D'autres labels de pêche durable peuvent également être présents selon l'approvisionnement Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Allergens
Utensils
Tags
Riz
75 g
Citronnelle moulue
0.5 sachet(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Poivron
0.5 pièce(s)
Filet de lieu noir
1 pièce(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
1 sachet(s)
Sauce soja
0.5 sachet(s)
Mayonnaise
0.5 sachet(s)
Cacahuètes non salées
0.5 sachet(s)
Beurre
1 cc
Farine
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez-le, ajoutez 1 cc de citronnelle moulue par personne, une noisette de beurre et réservez le riz à couvert.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Râpez finement l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés de 1 cm.
- Coupez le lieu en lanières de 1 cm. Épongez-les avec un essuie-tout.
- Placez-les dans une assiette creuse et saupoudrez-les de 1 cs de farine par personne. Salez et poivrez.
- Mélangez pour que le poisson soit enrobé de farine.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poisson de tous les côtés 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Réservez-le dans une assiette à côté.
- Dans cette même poêle, ajoutez un petit filet d'huile, le poivron, l'ail et l'oignon et faites revenir le tout 8-9 min, en mélangeant régulièrement, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Coupez le feu et ajoutez le poisson, la sauce chili, la moitié de la sauce soja et ½ cc de vinaigre de riz (ou balsamique blanc) par personne.
- Mélangez 1-2 min pour que le poisson et les légumes soient enrobés de sauce.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec la mayonnaise.
- Servez le riz dans les assiettes. Ajoutez le poisson et les légumes en sauce par-dessus.
- Parsemez de cacahuètes et de mayonnaise au soja.
3508
kJ
Énergie (kJ)
838
kcal
Énergie (kcal)
41.8
g
Matières grasses
7.1
g
dont acides gras saturés
85.7
g
Glucides
11.7
g
dont sucres
29.5
g
Protéines
2.65
g
Sel
garni de pickles d'oignon & persil