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Wraps d'émincés protéinés à base de plantes style shawarma
Familiale
Végétarien
Wraps d'émincés protéinés à base de plantes style shawarma

avec vinaigrette au houmous et salade fraîche

8 min
Difficulté: 2/3

Inspirés par l’un des mets urbains les plus appréciés, nos wraps style shawarma ne manqueront pas de plaire aux amateurs de plats à emporter. Ingrédients : Pains plats (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, propionate de calcium, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) (lait, soya, blé) • Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Tomates Roma • Houmous (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, sel de mer, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (sésame) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Mélange d’épices shawarma (paprika en poudre, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, sel, herbes, huile de canola, acide citrique, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Papier aluminium

Tags

Familiale
Végétarien
Ingrédients
Émincé protéiné à base de plantes

Émincé protéiné à base de plantes

200 g

Pain plat

Pain plat

2 unit(s)

Épices shawarma

Épices shawarma

7 g

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Hummus

Hummus

4 tbsp

Mélange printanier

Mélange printanier

56 g

Crème sure

Crème sure

1 unit(s)

Tomato

Tomato

2 unit(s)

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin rouge

1 tbsp

Huile

Huile

2.5 tbsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
  • Cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
  • To a small bowl, add hummus, sour cream and half the Shawarma Spice Blend. Season with salt and pepper. Stir to combine.
  • To a large bowl, add vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper. Stir to combine.
  • Add half the tomatoes and spring mix to bowl with dressing. Do not toss until step 5!

2
Cook plant-based protein shreds

  • Heat a large non-stick pan over medium.
  • When pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then protein shreds. Cook for 6-8 min, flipping once or twice, until cooked through.**
  • Season with remaining Shawarma Spice Blend. Toss to coat. 

3
Warm flatbreads

  • Add flatbreads to an unlined baking sheet.
  • Toast in the bottom of the oven for 1-2 min until heated through. (NOTE: Keep an eye on flatbreads so they don't burn!)

4
Finish and serve

  • Toss salad.
  • Spread hummus sauce over flatbreads, then top with plant-based protein shreds.
  • Sprinkle feta and remaining tomatoes over top.
  • Divide wraps and salad between plates.

 

 

5
Modularity step (under step 2)

If you've opted to get plant-based protein shreds, skip the instructions to prep protein. Heat a large non-stick pan over medium. When pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then protein shreds. Cook for 6-8 min, flipping once or twice, until cooked through.** Season with remaining Shawarma Spice Blend. Toss to coat. 

6
Modularity step (under step 3)

Add flatbreads to an unlined baking sheet. Toast in the bottom of the oven for 1-2 min until heated through.

Nutrition per serving

850

kcal

Calories

53

g

Fat

9

g

Saturated Fat

68

g

Carbohydrate

8

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

31

g

Protein

20

mg

Cholesterol

1730

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

600

mg

Potassium

225

mg

Calcium

5

mg

Iron

avec vinaigrette au hummus et salade du jardin fraîche

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