Wraps de poulet style shawarma

Très riche en fibres

Riche en protéines

Découverte

avec vinaigrette au houmous et salade fraîche

8 min

Difficulté: 2/3

Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Tomate Roma • Houmous (sésame) (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Vinaigre de vin rouge • Mélange d’épices shawarma (sulfites) (poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, sel, herbes, huile de canola, acide citrique, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

30-min-or-less

Très riche en fibres

Riche en protéines

Découverte

Handhelds

High-protein-picks

Ingrédients

Haut de cuisse de poulet

270 g

Pain plat

2 unit(s)

Épices shawarma

7 g

Feta, émietté

0.25 cup

Hummus

4 tbsp

Mélange printanier

56 g

Crème sure

43 mL

Tomato

2 unit(s)

Vinaigre de vin rouge

1 tbsp

Huile

2.5 tbsp

Sucre

0.25 tsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Preheat the broiler to high.
Wash and dry all produce.
Cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
To a small bowl, add hummus, sour cream and half the Shawarma Spice Blend. Season with salt and pepper. Stir to combine.
To a large bowl, add vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper. Stir to combine.
To the large bowl with dressing, add half the tomatoes and spring mix. (NOTE: Do not toss until step 5.)

Pat chicken dry with paper towels.
To a medium bowl, add chicken, remaining Shawarma Spice Blend and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
Line a baking sheet with aluminum foil.
When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Sear for 2-3 min per side, until golden.
Remove the pan from heat.
Transfer chicken to the prepared baking sheet. Broil in the middle of the oven for 6-8 min, until golden and cooked through.**

When chicken is almost done, carefully remove from oven. Move chicken to one side of the baking sheet, then add flatbreads to the other side. (NOTE: For 4 servings, place flatbreads on a separate unlined baking sheet. Toast in the bottom of the oven.)
Toast for 1-2 min until warmed through. (NOTE: Keep an eye on flatbreads so they don't burn!)