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Tortellinis au fromage super rapide
Repas 15 min
Rapido-presto
Tortellinis au fromage super rapide

avec petites tomates, bacon et épinards

3 min
Difficulté: 1/3
Indienne

Ce plat est une fête des saveurs, associant des épinards et des tomates boursouflées à des tortellinis farcis de ricotta au fromage pour un repas rapide et amusant. L'ail et une pincée de flocons de chili donnent un coup de fouet à la sauce crémeuse. Ingrédients : Tortellinis au fromage (pâtes : semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides, farce : fromages (ricotta, parmesan, romano), chapelure de blé grillée, lactosérum, huile végétale, arôme (lait), eau, sel, extrait de levure, poudre d'ail) (œuf, lait, blé) • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Petites tomates • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Épinards • Oignon jaune • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Flocons de piment.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur
Passoire

Tags

Rapido-presto
Ready-in-20
Ingrédients
Tortellinis au fromage

Tortellinis au fromage

350 g

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Oignon, haché

Oignon, haché

56 g

Purée d’ail

Purée d’ail

1 tbsp

Sauce marinara

Sauce marinara

1 cup

Flocons de piment

Flocons de piment

4 g

Crème

Crème

56 mL

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Tranches de bacon

Tranches de bacon

100 g

Beurre non salé

Beurre non salé

2 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Huile

Huile

1 tbsp

Preparation
1
Cook tortellini

  • Before starting, to a large pot, add 10 cups water and 1 tbsp salt (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high.
  • Wash and dry all produce.
  • To the boiling water, add tortellini. Cook for 2-4 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
  • Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
  • Strain tortellini, then return to the pot, off heat.
  • Add 2 tbsp (4 tbsp) butter. Stir to coat.

2
Cook bacon and veggies

  • Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
  • Discard bacon fat from the pan. Carefully wipe the pan clean.
  • Reheat the same pan over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then tomatoes, onions and half the chili flakes. (Like things spicy? Add more chili flakes.) Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tomatoes burst.

3
Cook sauce

  • To the pan with the tomatoes and onions, add marinara sauce and garlic puree. 
  • Cook for 2-3 min, stirring often, until sauce thickens slightly. 
  • Meanwhile, roughly chop spinach. 

4
Finish and serve

  • To the large pot with tortellini, add sauce, cream, spinach and reserved pasta water.
  • Season with salt and pepper, then stir to combine. 
  • Divide tortellini between bowls.
  • Roughly crumble bacon over top.
  • Sprinkle Parmesan over top. 

5

If you've opted to add bacon, heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside. Discard bacon fat from the pan. Carefully wipe the pan clean. Use the same pan to cook veggies.

6

Roughly crumble bacon over top of plated pasta.

Nutrition per serving

1120

kcal

Calories

65

g

Fat

28

g

Saturated Fat

105

g

Carbohydrate

15

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

32

g

Protein

160

mg

Cholesterol

1750

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1350

mg

Potassium

350

mg

Calcium

4.5

mg

Iron

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