avec petites tomates et épinards
Ce plat est une fête des saveurs, associant des épinards et des tomates boursouflées à des tortellinis farcis de ricotta au fromage pour un repas rapide et amusant. L'ail et une pincée de flocons de chili donnent un coup de fouet à la sauce crémeuse. Ingrédients : Tortellinis au fromage (pâtes : semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides, farce : fromages (ricotta, parmesan, romano), chapelure de blé grillée, lactosérum, huile végétale, arôme (lait), eau, sel, extrait de levure, poudre d'ail) (œuf, lait, blé) • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Saucisse italienne douce (porc, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, eau) • Petites tomates • Épinards • Oignon jaune • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Flocons de piment.
Allergens
Utensils
Tags
Tortellinis au fromage
350 g
Petites tomates
113 g
Bébés épinards
56 g
Oignon, haché
56 g
Purée d’ail
1 tbsp
Sauce marinara
1 cup
Flocons de piment
4 g
Crème
56 mL
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Saucisse italienne douce, sans boyau
250 g
Beurre
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
1 tbsp
- Before starting, to a large pot, add 10 cups water and 1 tbsp salt to a large pot (same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high. Wash and dry all produce.
- To the boiling water, add tortellini. Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until tender.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain tortellini.
- Return tortellini to the same pot, off heat.
- Add 2 tbsp (4 tbsp) butter. Stir to coat.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then sausage. Cook for 2-3 min, breaking up sausage and stirring often.
- Add tomatoes, onions and half the chili flakes (use all if you like things spicy!). Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tomatoes burst and sausage is cooked through**
- To the same pan, add marinara sauce and garlic puree.
- Cook for 2-3 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
- Meanwhile, roughly chop spinach. (TIP: Place spinach in a bowl, then roughly chop using a pair of kitchen shears or scissors.)
- To the large pot with tortellini, add sauce, cream, spinach and reserved pasta water.
- Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Divide tortellini between bowls.
- Sprinkle Parmesan over top.
If you've opted to sausage, heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then sausage. Cook for 2-3 min, breaking up sausage and stirring often. Add tomatoes, onions and 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes (use all if you like things spicy). Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tomatoes burst and sausage is cooked through** Follow the rest of the recipe as written.
1150
kcal
Calories
60
g
Fat
26
g
Saturated Fat
108
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
48
g
Protein
210
mg
Cholesterol
2070
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1700
mg
Potassium
350
mg
Calcium
6
mg
Iron
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