avec Monterey Jack et salsa fraîche
Ingrédients : Haricots noirs (haricots noirs, eau, sel, chlorure de calcium, acide citrique) • Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Poivron • Monterey Jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) (lait) • Tomates Roma • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce au chipotle (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) (lait, soya, œuf, moutarde) • Mélange d’épices à enchilada (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (sulfites) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Chorizo, sans boyau
250 g
Haricots noirs
1 unit(s)
Tortillas de farine
6 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Tomato
1 unit(s)
Oignon vert
2 unit(s)
Monterey Jack, râpé
1 cup
Crème sure
86 mL
Base de sauce tomate
2 tbsp
Sauce au chipotle
2 tbsp
Épices à enchilada
8 g
Vinaigre de riz assaisonné
0.5 tbsp
Guacamole
3 tbsp
Sucre
0.25 tsp
Huile
2.33 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450˚F.
- Wash and dry all produce.
- Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onions.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chorizo and three-quarters of the peppers.Season with salt and pepper.
- Cook for 4-6 min, breaking up chorizo and stirring often, until peppers have softened, and chorizo is cooked through.**
- Meanwhile, using a strainer, drain and rinse black beans.
- To a large bowl, add black beans, then lightly mash using the back of a fork until they just burst.
- To the pan with chorizo and peppers, add Enchilada Spice Blend. Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
- Remove the pan from heat. Add tomato sauce base, chipotle sauce and black beans.
- Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Arrange tortillas on a clean surface.
- Using a spoon, divide chorizo filling down the middle of each tortilla.
- Sprinkle half the cheese over top.
- Roll tortillas tightly over filling. On a parchment-lined baking sheet, arrange taquitos, seam-side down.
- Brush taquitos with 1 tsp (2 tsp) oil, then sprinkle remaining cheese over top.
- Bake in the middle of the oven for 7-10 min, until golden.
- Meanwhile, to the same bowl used to mash black beans, add half the vinegar (use all for 4 servings), 1 tbsp (2 tbsp) oil and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar.
- Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Add tomatoes, green onions and remaining peppers. Stir to combine.
- Divide taquitos between plates.
- Dollop sour cream and guacamole over top.
- Serve sweet pepper salsa alongside.
If you've opted to add chorizo, heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then add chorizo along with three-quarters of the peppers. Season with salt and pepper. Cook for 4-6 min, breaking up chorizo and stirring often, until peppers have softened, and chorizo is cooked through.** Continue with recipe as written.
1300
kcal
Calories
72
g
Fat
26
g
Saturated Fat
110
g
Carbohydrate
19
g
Sugar
18
g
Dietary Fiber
60
g
Protein
150
mg
Cholesterol
2570
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1450
mg
Potassium
750
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salsa fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salsa fraîche
avec bœuf haché, Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salsa frais
avec salsa aux poivrons et Monterey Jack
avec salsa aux poivrons et Monterey Jack
avec Monterey Jack et salade fraîche
avec Monterey Jack et salade fraîche
