avec salade de chou rouge et de carottes
Préparez-vous à être surpris par la saveur de cette version des tacos Bang Bang. Le tofu croustillant est enrobé d'une sauce au chili doux, niché dans des tortillas à la farine, accompagné d'une salade de chou croquante et arrosé d'une mayo épicée pour pimenter votre assiette!
Allergens
Utensils
Tags
Tofu
1 unit
Tortillas de farine
6 unit
Chou rouge, émincé
113 g
Carotte, en juliennes
56 g
Lime
1 unit
Coriandre
7 g
Sauce au chili doux
4 tbsp
Spicy Mayo
2 tbsp
Fécule de maïs
2 tbsp
Graines de sésame noir
1 tbsp
Sel d'ail
1 tsp
Sucre
0.5 tsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Before starting, wash and dry all produce. Pat tofu dry with paper towels, then cut into 1/2-inch pieces. Season with salt and pepper.Finely chop cilantro.Zest, then juice half the lime. Cut remaining lime into wedges. Combine spicy mayo and 1/4 tsp (1/2 tsp) lime juice in a small bowl. Season with salt and pepper.
Mix cornstarch, garlic salt and half the sesame seeds in a zip-top bag. Add tofu and toss to coat. Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1 tbsp oil, then tofu. Pan-fry, turning occasionally, until golden-brown, 6-8 min. (NOTE: Cook in 2 batches for 4 ppl, using 1 tbsp oil per batch!) Remove from heat.Add sweet chili sauce to the pan with tofu. Toss to coat.
Meanwhile, add 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/4 tsp (1/2 tsp) lime zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.Add red cabbage, carrots, half the cilantro and remaining sesame seeds to the bowl with dressing. Toss to combine.
Wrap tortillas in paper towels. Microwave until warm and flexible, 1 min. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm tortillas!)
Divide the tortillas between plates. Top with slaw and bang bang tofu.Drizzle spicy mayo sauce over top and sprinkle with remaining cilantro.Squeeze a lime wedge over top, if desired.
800
kcal
Calories
41
g
Fat
7
g
Saturated Fat
84
g
Carbohydrate
21
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
25
g
Protein
20
mg
Cholesterol
1670
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
550
mg
Potassium
300
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec salade de chou rouge et de carottes
avec mayo épicée et salade de chou croquante aux carottes
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