avec salade de chou rouge et de carottes
Préparez-vous à être surpris par la saveur de cette version des tacos Bang Bang. Le tofu croustillant est enrobé d'une sauce au chili doux, niché dans des tortillas à la farine, accompagné d'une salade de chou croquante et arrosé d'une mayo épicée pour pimenter votre assiette!
Allergens
Utensils
Tags
Tofu
1 unit(s)
Tortillas de farine
6 unit(s)
Chou rouge, émincé
113 g
Carotte, en juliennes
56 g
Lime
1 unit(s)
Coriandre
7 g
Sauce au chili doux
4 tbsp
Spicy Mayo
2 tbsp
Fécule de maïs
2 tbsp
Graines de sésame noir
1 tbsp
Sel d'ail
1 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
2 tbsp
Sucre
0.5 tsp
Sel
0.125 tsp
- Pat tofu dry with paper towels, then cut into 1/2-inch pieces. Season with salt and pepper.
- Finely chop cilantro.
- Zest, then juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.
- Combine spicy mayo and 1/4 tsp (1/2 tsp) lime juice in a small bowl. Season with salt and pepper.
- Mix cornstarch, garlic salt and half the sesame seeds in a zip-top bag.
- Add tofu and toss to coat.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add 1 tbsp oil, then tofu.
- Pan-fry, turning occasionally, until golden-brown, 6-8 min. (NOTE: Cook in 2 batches for 4 ppl, using 1 tbsp oil per batch!)
- Remove from heat.
- Add sweet chili sauce to the pan with tofu. Toss to coat.
- Meanwhile, add 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/4 tsp (1/2 tsp) lime zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl.
- Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add red cabbage, carrots, half the cilantro and remaining sesame seeds to the large bowl with dressing.
- Toss to combine.
- Wrap tortillas in paper towels.
- Microwave until warm and flexible, 1 min. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm tortillas!)
- Divide tortillas between plates. Top with cabbage-carrot slaw and bang bang tofu.
- Drizzle spicy mayo sauce over top and sprinkle with remaining cilantro.
- Squeeze a lime wedge over top, if desired.
800
kcal
Calories
39
g
Fat
6
g
Saturated Fat
88
g
Carbohydrate
26
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
27
g
Protein
10
mg
Cholesterol
1720
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
650
mg
Potassium
750
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec mayo épicée et salade de chou croquante aux carottes
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