avec salsa ananas-jalapeño et crème à la lime
Des tacos de crevettes grillées; comment y résister? Ce soir, savourez en terrasse ce repas de tacos piquants qui déborde de populaires ingrédients mexicains! Imaginez un peu : salade de chou crémeuse, crevettes fumées, crème à la lime fraîche et salsa sucrée-épicée d’ananas et de jalapenos! Ingrédients : Ananas en morceaux (morceaux d'ananas, sucres (jus d'ananas, concentré de jus d'ananas clarifié), eau, acide ascorbique, acide citrique) • Filet de Tilapia • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Limes • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Jalapeno • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ciboulette • Brochette de bois • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Tilapia
300 g
Assaisonnement mexicain
8 g
Gousses d'ail
1 unit(s)
Ananas
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Jalapeño
1 unit(s)
Ciboulette
7 g
Salade de chou
170 g
Tortillas de farine
6 unit(s)
Mayonnaise
2 tbsp
Crème sure
1 unit(s)
Brochettes en bois
6 unit(s)
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
Sucre
0.75 tsp
Huile
1 tbsp
- Before starting, lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium (approx. 400°F). Wash and dry all produce.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Pat tilapia dry with paper towels.
- Add tilapia, Mexican Seasoning, half the garlic and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a medium bowl. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Zest, then juice lime.
- Roughly chop chives.
- Drain pineapple.
- Core, then finely chop jalapeño into 1/4-inch rounds, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños!)
- In a small bowl, add lime zest, sour cream, 1 tsp (2 tsp) water, 1 tsp (2 tsp) lime juice and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Wrap tortillas in foil. (make 2 packets with 6 tortillas in each for 4 servings.)
- In a large bowl, combine mayo, 1/2 tbsp (1 tbsp) water, 1 tsp (2 tsp) lime juice and 1/2 (1 tsp) tsp sugar.
- Add coleslaw cabbage mix, half the chives and remaining garlic. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- In a small bowl add 1/2 tsp (1 tsp) lime juice and a pinch of sugar. Season with salt and pepper, then stir until sugar dissolves.
- Stir in pineapple, remaining chives and jalapeños.
- Bring tortilla packet, tilapia and a clean plate to the grill.
- Add tortilla packet to one side of the grill.
- Grill for 2-3 min, flipping once, until warmed through.
- Remove tortilla packet from the grill and set aside, still wrapped.
- Meanwhile, add tilapia to the other side of the grill.
- Grill tilapia for 2-3 min per side, flipping once, until cooked through.**
- Transfer tilapia to clean plate. Using fork, break tilapia into large flakes.
- Divide tortillas between plates, then top with coleslaw and tilapia.
- Dollop lime crema over top.
- Spoon pineapple-jalapeño salsa over top.
If you've opted to get tilapia, skip soaking the skewers. Pat tilapia dry with paper towels. Add tilapia, Mexican Seasoning, half the garlic and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a medium bowl. Season with salt and pepper, then toss to coat.
Add tilapia to the other side of the grill. Grill for 2-3 min per side, flipping tilapia once, until cooked through.** Transfer tilapia to clean plate. Using a fork, break tilapia into large flakes.
Garnir les tortillas de salade de chou et de flocons de tilapia.
770
kcal
Calories
28
g
Fat
6
g
Saturated Fat
90
g
Carbohydrate
38
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
42
g
Protein
95
mg
Cholesterol
1280
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1250
mg
Potassium
300
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
avec salsa ananas-jalapenos et crème à la lime
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