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Swedish-Inspired Beyond Meat® Burgers
Beyond Meat®
Rapido
Swedish-Inspired Beyond Meat® Burgers

with Potato Coins, Creamy Mushrooms and Dilly Mayo

7 min
Difficulté: 2/3
Européenne

You don't need to buy build-it-yourself furniture to get a taste of Swedish meatballs for dinner! This cheeky Beyond Meat® burger is cloaked in a creamy mushroom sauce with some potato coins and dilly dip on the side. Ingredients: Russet potato • Plant-based burger patty (water, pea protein, canola oil, flavour, refined coconut oil, rice protein, dried yeast, cocoa butter, methylcellulose, potato starch, apple extract, potassium chloride, salt, vinegar, concentrated lemon juice, beet juice extract (vegetable glycerin, water, ascorbic acid, beet extract, maltodextrin), pomegranate extract, sunflower lecithin, vitamins and minerals (niacin, pyridoxine hydrochloride, thiamine hydrochloride, riboflavin, cyanocobalamin, calcium pantothenate, ferric orthophosphate, zinc sulphate)) • Artisan bun (enriched wheat flour, water, canola oil, yeast, sugar, invert sugar, salt, vinegar, citrus fiber, mono- and diglycerides of fatty acids, soy flour, calcium carbonate, sodium stearoyl-2-lactylate, monocalcium phosphate, amylase, xylanase, ascorbic acid, dough softener, potassium sorbate, calcium propionate, calcium sulphate, dried durum wheat sourdough (milled durum wheat products, bacterial culture), xanthan gum, guar gum) (milk, soy, wheat) • Mushrooms • Mayonnaise (canola and/or soy oil, liquid whole egg, frozen egg yolk, water, salt, sugar, vinegar, concentrated lemon juice, spice extract, mustard, lactic acid, calcium disodium EDTA) (mustard, egg) • 35% Cream (cream, milk, dextrose, cellulose gel, carrageenan, mono and diglycerides, cellulose gum, polysorbate 80, sodium citrate, disodium phosphate) (milk) • Spinach • Worcestershire sauce (water, sugars (sugar, fancy molasses), worcestershire sauce concentrate (vinegar, blackstrap molasses, glucose, water, caramel, garlic powder, sugar, spices, tamarind, natural flavour), vinegar, salt, spices, natural flavour, potassium sorbate) • Italian breadcrumbs (toasted bread crumbs [enriched flour, (wheat flour, malted barley, niacin, ferrous sulfate, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), high fructose corn syrup, corn syrup, partially hydrogenated vegetable oil, water, yeast, salt, sugars (brown sugar, honey, molasses, sugar, dextrose), wheat gluten, whey, soy flour, rye flour, corn flour, oat bran, corn meal, cornstarch, rice flour, potato flour, butter, dough conditioners (mono and diglycerides, sodium and/or calcium stearoyl lactylate, soy lethicin, calcium carbonate, ascorbic acid), yeast nutrients (ammonium sulfate, calcium sulfate, monocalcium phosphate), distilled vinegar, skim milk, buttermilk, citric acid, grain vinegar, datem, potassium iodate, guar gum, calcium phosphate, lactic acid, calcium propionate, potassium sorbate, sesame seeds], salt, imported pecorino romano cheese (sheep’s milk, salt, rennet), spices, natural & artificial flavor, garlic, onion and parsley) (barley, milk, oats, rye, sesame, soy, wheat) • Beef broth concentrate (beef stock, sugars (maltodextrin, sugar), beef flavor (flavoring, water, salt, dried beef stock, beef stock, yeast extract, xanthan gum, glutamic acid, tricalcium phosphate), beef fat, salt, yeast extract, xanthan gum) • Dill-garlic spice blend (dehydrated onion, dehydrated garlic, salt, dill weed, canola oil, silicon dioxide) (sulphites).

Allergens

Orge
Avoine
Seigle
Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Bol à mélanger, moyen

Tags

Rapido
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2

Pain artisan

Pain artisan

2

Pomme de terre Russet

Pomme de terre Russet

2

Champignons

Champignons

113 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

4 g

Crème

Crème

56

Chapelure italienne

Chapelure italienne

2

Concentré de bouillon de bœuf

Concentré de bouillon de bœuf

1

Sauce Worcestershire

Sauce Worcestershire

1

Bébés épinards

Bébés épinards

28 g

Mayonnaise

Mayonnaise

4

Poivre

Poivre

0.125

Sel

Sel

0.313

Huile

Huile

1

Beurre

Beurre

0.5

Preparation
1
Prep and roast potato coins

  • Before starting, preheat the oven to 450˚F.
  • Wash and dry all produce.
  • Remove any brown spots from potatoes and cut into 1/4-inch rounds.
  • To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast in the bottom of the oven for 23-25 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)

2
Form Beyond Meat® patties

  • To a medium bowl, add Beyond Meat® patties, Worcestershire sauce, breadcrumbs and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt. Season with pepper, then combine.
  • Form mixture into two (four) 5-inch-wide patties.

3
Pan-fry Beyond Meat® patties

  • Heat a large non-stick pan over medium.
  • When hot, add patties to the dry pan. (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook patties in 2 batches if needed.)
  • Pan-fry for 4-5 min per side, until cooked through.**
  • Transfer patties to a plate, then cover to keep warm.
  • Carefully rinse and wipe the pan clean.

4
Prep and cook mushrooms

  • Meanwhile, roughly chop mushrooms into 1/2-inch pieces.
  • Reheat the same pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) butter, then mushrooms. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until softened.
  • Reduce heat to low, then add cream, broth concentrate and 2 tbsp (1/4 cup) water. Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until sauce thickens.

5
Toast buns

  • Meanwhile, halve buns.
  • Directly on the top rack of the oven, arrange buns, cut-side up. Toast for 3-4 min, until golden. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)

6
Finish and serve

  • In a small bowl, combine mayo and Dill-Garlic Spice Blend.
  • Spread some dilly mayo on bottom buns.
  • Stack bottom buns with spinach, patties and saucy mushrooms. Close with top buns.
  • Divide Beyond Meat® burgers and potato coins between plates.
  • Serve any remaining dilly mayo alongside for dipping.

7

If you've opted to get Beyond Meat®, prep and cook the same way the recipe instructs you to prep and cook beef.** 

Nutrition per serving

1060

kcal

Calories

60

g

Fat

19

g

Saturated Fat

99

g

Carbohydrate

9

g

Sugar

9

g

Dietary Fiber

36

g

Protein

70

mg

Cholesterol

1920

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

1800

mg

Potassium

200

mg

Calcium

11.5

mg

Iron

avec rondelles de pommes de terre et mayo à l'aneth

2/3
Rapido
Burgers Beyond Meat® façon suédoise
Préparée en 10 min

avec rondelles de pommes de terre, champignons crémeux et mayo à l’aneth

7 min 2/3
Très riche en fibres
Rapido
Burgers façon suédoise
Préparée en 10 min

avec rondelles de pommes de terre, champignons crémeux et mayo à l'aneth

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Burgers façon suédoise
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avec rondelles de pommes de terre, champignions crémeux et mayo à l'aneth

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avec rondelles de pommes de terre, champignons crémeux et mayo à l’aneth

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Rapido
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avec rondelles de pommes de terre, champignons crémeux et mayo à l'aneth et à l'ail

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avec rondelles de pommes de terre, champignons crémeux et mayo à l'aneth

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avec rondelles de pommes de terre, champignons crémeux et mayo à l’aneth

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Rapido
Burgers de dinde façon suédoise avec mayo à l'aneth
Préparée en 10 min

et rondelles de pommes de terre, champignons crémeux

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Rapido

avec rondelles de pommes de terre, champignions crémeux et mayo à l'aneth

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avec rondelles de pommes de terre et mayo à l’aneth

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Burgers au Beyond Meat® façon suédoise
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avec rondelles de pommes de terre et mayo à l'aneth

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avec rondelles de pommes de terre et mayo à l'aneth

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avec rondelles de pommes de terre et mayo à l'aneth

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et rondelles de pommes de terre, champignons crémeux

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avec rondelles de pommes de terre, champignions crémeux et mayo à l'aneth

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Protéine végé plutôt

avec rondelles de pommes de terre et mayo à l'aneth

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Recette personnalisée

avec rondelles de pommes de terre et mayo à l'aneth

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Burgers façon suédoise avec mayo à l'aneth
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