avec rondelles de pommes de terre et mayo à l'aneth
Il n'est pas nécessaire d'acheter des meubles à assembler soi-même pour goûter aux boulettes de viande suédoises! Ce burger alléchant est nappé d'une sauce crémeuse aux champignons et accompagné de rondelles de pommes de terre et de mayo à l'aneth.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Pain artisan
2 unit(s)
Pommes de terre à chair jaune
350 g
Champignons
113 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
1 tsp
Crème
56 mL
Chapelure italienne
2 tbsp
Concentré de bouillon de bœuf
1 unit(s)
Sauce Worcestershire
1 tbsp
Bébés épinards
28 g
Mayonnaise
4 tbsp
Beurre non salé
0.5 tbsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.313 tsp
Poivre
0.125 tsp
Before starting, preheat the oven to 450˚F. Wash and dry all produce. Cut potatoes into 1/4-inch rounds.Add potatoes and 1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.Roast in the bottom of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 23-25 min. (NOTE: For 4 ppl, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
Add beef, Worcestershire sauce, breadcrumbs and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to a medium bowl. Season with pepper, then combine. Form mixture into two 5-inch-wide patties (4 patties for 4 ppl).
Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add patties to the dry pan. (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook patties in 2 batches if needed.) Pan-fry until cooked through, 4-5 min per side.\*\*Transfer patties to a plate, then cover to keep warm. Carefully rinse and wipe the pan clean.
Meanwhile, roughly chop mushrooms into 1/2-inch pieces. Reheat the same pan over medium-high.When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) butter, then mushrooms. Cook, stirring occasionally, until softened, 4-5 min.Reduce heat to low, then add cream, broth concentrate and 1/4 cup (1/3 cup) water. Cook, stirring occasionally, until sauce thickens, 2-3 min.
Meanwhile, halve buns. Arrange buns directly on the top rack of the oven, cut-side up. Toast until golden-brown, 3-4 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
Combine mayo and Dill-Garlic Spice Blend in a small bowl. Spread some dilly mayo on bottom buns. Stack bottom buns with spinach, patties and saucy mushrooms. Close with top buns. Divide burgers and potatoes between plates. Serve any remaining dilly mayo alongside for dipping.
1000
kcal
Calories
60
g
Fat
19
g
Saturated Fat
76
g
Carbohydrate
7
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
38
g
Protein
140
mg
Cholesterol
1580
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
175
mg
Calcium
7
mg
Iron
with Potato Coins, Creamy Mushrooms and Dilly Mayo
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avec quartiers de pommes de terre et sauce ranch
avec salade de boulgour tiède et sauce Baja
